El Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Salud, reiteró que en la provincia no se encuentra autorizada la faena ni la comercialización de carne de guanaco, en el marco de las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria.
La aclaración fue realizada por el Departamento Provincial de Bromatología, dependiente de la Dirección Provincial de Salud Ambiental (Una Salud), desde donde se precisó que los únicos establecimientos habilitados para la faena y elaboración de productos derivados de guanaco se encuentran en la provincia de Santa Cruz.
Sin embargo, se indicó que dichas habilitaciones tienen alcance exclusivamente provincial, por lo que no cuentan automáticamente con autorización para comercializar sus productos en otras jurisdicciones.
En ese sentido, se explicó que para el traslado y venta de carne de guanaco a nivel interprovincial o federal es obligatorio contar con la habilitación de tránsito federal otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Por lo tanto, en ausencia de esta certificación, no está permitido el ingreso ni la comercialización de estos productos en el territorio chubutense.
Desde la cartera sanitaria también recomendaron a la población, comerciantes y actores del sector alimentario informarse a través de canales oficiales, evitar la difusión de información no verificada y realizar consultas ante las autoridades competentes, remarcando que el acceso a información confiable es clave para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa.
