La doctora Tamara Rubilar, investigadora del CESIMAR (CONICET) y cofundadora de la empresa biotecnológica EriSea S.A., fue distinguida en el programa internacional Women in Ocean Food edición Latin America & Caribbean 2026.
El reconocimiento la consagró como líder del “proyecto con mayor potencial de crecimiento” de la región, una distinción que destaca a iniciativas innovadoras y sostenibles dentro de la industria de alimentos de origen oceánico lideradas por mujeres.
CIENCIA, EMPRESA Y ECONOMÍA CIRCULAR
El proyecto premiado se basa en la extracción de Equinocromo A, un pigmento natural presente exclusivamente en erizos de mar, particularmente en la especie Arbacia dufresnii. Esta molécula posee potente acción antioxidante, propiedades antiinflamatorias y capacidad de protección celular frente al estrés oxidativo.
A partir de esa investigación nació EriSea S.A., que comercializa suplementos antioxidantes bajo la marca Promarine Antioxidants.
Uno de los aspectos más innovadores del desarrollo es su método de extracción sustentable: los erizos se crían en sistemas de acuicultura y se utiliza un procedimiento no letal que permite inducir la liberación de la molécula sin sacrificar al animal. Luego regresan a sus tanques y continúan su ciclo biológico. El modelo se inscribe en un esquema de economía circular con licencia exclusiva de biotecnología acuícola del CONICET.
DE UNA BÚSQUEDA PERSONAL A UN DESARROLLO INTERNACIONAL
La historia del proyecto tiene además un componente personal: la investigación comenzó cuando Rubilar buscaba una alternativa terapéutica para la enfermedad autoinmune de su hijo. Ese punto de partida derivó en una línea científica con validaciones clínicas y aplicaciones comerciales concretas.
Las formulaciones fueron evaluadas en hospitales públicos para tratar secuelas post COVID-19 —fatiga, dolores musculares y niebla mental— mostrando resultados positivos en la recuperación. Además, cuentan con aprobación de ANMAT y registros sanitarios correspondientes.
RECONOCIMIENTOS NACIONALES
El logro internacional se suma a otro hito reciente: Rubilar obtuvo el primer lugar en el concurso “Emprendimiento Argentino 2025”, organizado por la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa de la Nación.
En Puerto Madryn, la planta piloto de EriSea representa uno de los casos más visibles de transferencia tecnológica desde el sistema científico al sector productivo en Chubut, consolidando un modelo donde la investigación pública genera impacto económico y desarrollo regional.
